急に寒くなりました。１２月中旬から下旬ごろの陽気だそうです。 はち子さんたちもさぞ寒かろうと見回りにいくと・・けっこう元気に花粉を運んでいました。 その中で一番日当たりの悪い所に置いた、しかも板厚の薄い飼育箱だけダンボールで囲ってみました。 …

友人宅の温室裏に大きなくるみの木があって、毎年沢山の実を落とします。 よくばり爺さん？？みたいに・・大きな入れ物を抱えて拾ってきました・・数百個！！ クルミバターを作ろうと思い、思い切り沢山取ってきたのでした。 さて、これを割るのに一苦労です…

鮮やかな［ルビー色］・・フユイチゴのジュレが出来ました。 トーストに塗るよりもヨーグルトにかけると、いっそうその色に感動するかもしれません。 フルーツソースと言えるくらいのやわらかさなので・・トーストでは食べづらかった。 手元から垂れ落ちて…

フユイチゴ・・採って来ました。５００グラムほど・・。 この小さなツブツブの中に種が入っているのです。 このままジャムにすると、種とひげのジャムになってしまい・・食べづらいです。

フユイチゴが赤い実をつけ始めたので・・４５０グラムほど摘み取ってきました。 先日は＜ジャム＞を作ってみたものの種とひげが邪魔で・・失敗・・ 今日は、イチゴの実だけを煮立たせガーゼで濾してみました。 ルビー色の透き通った液体・・驚くほどきれいで…

ジャム作りにのめり込んだのは良いが・・ ジャムを作るには、素材によって砂糖が同量～30㌫も必要です。 そんな訳で・・普段は１ｋｇ１８８円ほどする砂糖が今日は８８円のチラシを見て・・即買出しに。 お一人様１袋・・２店舗回って２つゲット。 夜、かみ…

先日はいきなり＜ナツハゼ＞をジャムに加工してしまったが・・ 今日は、ジャム作りの基礎を覚えようとりんごを購入し・・ジャムつくりに没頭。 ちょっと甘めのゴールド系と酸味のある硬めの品種？？を各２個購入。 皮を剥き芯を取った後の重量は９３０グラ…