冬いちごのジュレ・・

透明感があるルビー色・・もう少し煮詰めます

瓶詰を終えました

野性味のあり、甘酸っぱくておいしい！

 カフェを営む友人からの依頼で、遅れ遅れになっていたジャム作りです。

冷凍保存をしておいたフユイチゴの真っ赤な実を、少量の水を加えて煮ます。

目の細かい布で搾った果汁に、グラニュー糖・レモン果汁を加えて煮詰めたら、ビンに詰めて脱気消毒・・

冷めたらラベルを貼って終わりです。