いよいよ今日は大晦日・・。 １年がとても早く過ぎていきます。 今年は、蜂蜜がわりと好調で沢山の人にお求めいただけました。 今日も「蜂蜜はありませんか？」と訊かれましたが・・ 「ごめんなさい、来年７月までお待ちください。」 ジャムも人気が出てきて…

ちまたは「クリスマスなんとか・・」と賑やかではありますが・・ 寒波によって今日は雪降り・・数センチの積雪があります。 自宅西側の畑にも・・ やっぱり積もっています。 はち子さんたちも我慢の季節です。 今シーズンも３月になってからの２度の寒波で３…

先日、クルミをくれた友人が・・今度は＜キウイフルーツ＞をどっさり持ってきた。 七宗の別宅で実ったそうだが・・なんと１０ｋｇはあるような・・。 それでもほんの二割ほどだとか・・。 ただ、摘果してないためか小さい実です。 で・・、これでジャムを作…

このところ週末になると寒波が訪れる・・そんな繰り返しです。 そんな中、はち子さんたちは日差しのあるときを狙って出勤しています。 今日、蜂友のＳさんが食事に来て・・情報をくれました。 「ミツバチはまだ、花粉を運んでいるよ」 「ヘボ（クロスズメバ…

今日は寒かったです。 ラジオのニュースでもあちこちで雪の便りだとか・・。 今夜はもっと冷えています。車のフロントガラスも凍っていました。 先日で蜂蜜は完売したので・・今は、ジャムつくりに精を出しています。 人気は、＜ナツハゼ＞＜フユイチゴ＞ １…

寒い日があったと思ったら・・この３日ほどは小春日和でした。 はち子さんたちも元気に出勤中で、まだ花粉を運んでいます。 冬支度の方は遅々として進みません。 過保護はいけないと思うし・・寒いのはかわいそうだし・・ ※ 今日、近くの山へ運動不足の解消…

急に寒くなりました。１２月中旬から下旬ごろの陽気だそうです。 はち子さんたちもさぞ寒かろうと見回りにいくと・・けっこう元気に花粉を運んでいました。 その中で一番日当たりの悪い所に置いた、しかも板厚の薄い飼育箱だけダンボールで囲ってみました。 …

友人宅の温室裏に大きなくるみの木があって、毎年沢山の実を落とします。 よくばり爺さん？？みたいに・・大きな入れ物を抱えて拾ってきました・・数百個！！ クルミバターを作ろうと思い、思い切り沢山取ってきたのでした。 さて、これを割るのに一苦労です…

鮮やかな［ルビー色］・・フユイチゴのジュレが出来ました。 トーストに塗るよりもヨーグルトにかけると、いっそうその色に感動するかもしれません。 フルーツソースと言えるくらいのやわらかさなので・・トーストでは食べづらかった。 手元から垂れ落ちて…

フユイチゴ・・採って来ました。５００グラムほど・・。 この小さなツブツブの中に種が入っているのです。 このままジャムにすると、種とひげのジャムになってしまい・・食べづらいです。

フユイチゴが赤い実をつけ始めたので・・４５０グラムほど摘み取ってきました。 先日は＜ジャム＞を作ってみたものの種とひげが邪魔で・・失敗・・ 今日は、イチゴの実だけを煮立たせガーゼで濾してみました。 ルビー色の透き通った液体・・驚くほどきれいで…

ジャム作りにのめり込んだのは良いが・・ ジャムを作るには、素材によって砂糖が同量～30㌫も必要です。 そんな訳で・・普段は１ｋｇ１８８円ほどする砂糖が今日は８８円のチラシを見て・・即買出しに。 お一人様１袋・・２店舗回って２つゲット。 夜、かみ…

先日はいきなり＜ナツハゼ＞をジャムに加工してしまったが・・ 今日は、ジャム作りの基礎を覚えようとりんごを購入し・・ジャムつくりに没頭。 ちょっと甘めのゴールド系と酸味のある硬めの品種？？を各２個購入。 皮を剥き芯を取った後の重量は９３０グラ…

自然薯のツルにむかごが沢山ついているのを見つけたので早速採取。 その中に犬か猫の足のような形のものがありました。 自然は時として面白いものを見せてくれます。 明日は、採って来たむかごを湯がいて・・みりんとしょうゆで味付けします。 これは、そば…

ジャム瓶の到着待ちで・・ジャム作りは昨日の作業となるはずでしたが、開封したら割れがあって返品。 交換商品が今日届いたので夕方から作り始めました。 砂糖漬けになっていた＜ナツハゼ＞を鍋に入れると・・思ったほど水が出ていないことに気づき、 ５０ｃ…

先日、はじめて［ナツハゼのジャム］を作ったのですが・・ 後で気がついたことが沢山あって・・でも、味はまあまあでしたが・・ ① レモン汁を入れなかったこと。 ② 砂糖の分量が決められず・・何度か追加するうちに、煮過ぎてしまったこと。 ③ 最初に水はい…

ナツハゼ（ヤマナスビ）の実が・・今年は沢山なっていました。 少し遅かったのでシオシオになっている実が多かったです。 よさそうな実を選んで摘み取ってきました。 店に帰って、早速ジャムつくりです。 今までジャムを作ったことがなくて・・初体験です。…

本日早朝・・採蜜を決行しようと現場へ直行。 重石のブロックを下ろし、屋根材である発泡スチロールを取り去り、上蓋をはずして・・ ちょっと重さを確認してみようと巣箱を持ち上げると・・えっ・・ちょっと軽い感じがしました。 それでも・・と思い中蓋を切…

オオスズメバチにしつこく狙われて＜篭城状態＞を余儀なくされていたこの群れですが・・ ご近所の＜スズメバチハンター＞の方たちのおかげ？？か、今日は外勤を再開していました。 この１週間ほど、巣門もかじられて・・出てくるミツバチは一瞬でかみ殺され…

如何ですか？・・この２つ・・ 右は、出来るだけきれいな部分の板を使いました。 この後バーナーで焼く作業があるのですが・・興味を持ってあちこち見ておられる方もあり、 お客さんの手が真っ黒になってしまうので・・まだです。 左は、疵や割れがある板が…

自然食品というのも手伝ってか・・えらく好評のうちに在庫が僅かになってきています。 先日の分は思ったより少なかったこともあり、後１５本ほどで終わります。 私の所では、採蜜した箱ごとに瓶詰めをするので味も香りも微妙に違います。 ストックをしておい…

友人宅の裏山に置いた今年５月の捕獲群・・ 現在４段箱のため接ぎ箱をしようと持ち上げると・・かなり重い。 しかも、巣の下端が底板に着きそうな気配です。 すぐ近くのセイタカアワダチソウも咲き始めているので、緊急に採蜜をしました。 午後４：３０・・…

（山之上）富士山へよく登ります。 日本に２つある富士山（三角点のある）の低いほうです。 ふじ乃と言う名も（富士野）からもらってつけました。 私の祖母の名前でもあります。 ここには、ツルリンドウが沢山あります。 花が済むと大きな赤い実をつけます。

４段積みの重箱式巣箱の組み立てを急いでいます。 今日までに５セットを組み終えました。 店の休憩時間の作業のため少しづつしか組めません。 今日のお客様は、アカバチ（キイロスズメバチ）の襲撃とセイヨウミツバチの盗蜜にあった群れが 逃げてしまったの…

店のお客様でご近所にお住まいのおじさんから巣箱の制作依頼がありました。 自宅の床下に営巣中のミツバチがいるので、来年の分蜂を狙って捕獲したいとのことです。 まったくの素人さんと言うことなので・・ 巣箱の設置場所の狙いどころや蜜蝋の塗り方も教授…

毎日のように見回りに出かけています。 オオスズメバチがしつこく襲っているからです。 ペッタンコシートの効果も大きいのですが・・団体さんで来ると大変です。 どの巣箱の屋根にも仕掛けてあり、沢山くっついていますが・・ 既に１群が逃居しました。 見回…

台風（１５号）が過ぎ去り・・またもや各地に大きな爪あとを残しました。 お悔やみとお見舞いを申し上げます。 先日、「君たちは強い！！」と讃えたはち子さんたち・・今日も頑張っていました。 数匹のキイロスズメバチが隙を狙ってホバリング中でした。 １…

友人の１群に＜オオスズメバチ＞が狙いをつけ・・ ４日ほど前から襲撃されています。 ネズミ捕り用のペッタンコシートを竿の先にくくり付けた＜特製蜂捕り羽子板＞で捕獲しています。 スズメバチの下方より振り上げるだけ・・羽根つきの要領です。 あっとい…

前回の分とあわせて６５０グラムの蜜蝋を精製しました。 これが結構手間の掛かる仕事で・・ しかし、こうしてきれいな蜜蝋が出来上がると手間をかけただけのことはあると思います。 かみさんが蜜蝋のろうそくを作りたいとか、ハンドクリームもいいね・・な…

今朝、６：００ 起きで採蜜を決行しました。 上から下まで・・隅々まで蓋掛けされたきれいな蜜層です。 ６ｋｇ以上はあると思います。 ちなみに、右上の端っこ・・この小さな部分だけ切り取ってみると「５５０ｇ」ありました。 糖度は７９．３・・良質の蜂…